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Transferencia Tecnológica.

Asesoramiento en diseño higiénico tanto en maquinaria como en instalaciones y procesos.

Asistencia y asesoramiento en la solución de problemas tecnológicos.

Tratamiento de alimentos envasados por alta presión.

Alquiler de instalaciones, con o sin personal de soporte.

Demostraciones de maquinaria en la planta piloto.

Tratamiento por altas presiones, microondas y radiofrecuencia de pequeñas producciones para estudios de marketing.

Validación de la efectividad higienizante de tratamientos por alta presión (validación de  proceso).

Desarrollo de nuevos productos o aplicaciones de las nuevas tecnologías, en el campo alimentario o en cualquier otro campo (todas las tecnologías). El proceso se trabaja primero a escala piloto o de laboratorio y, si los resultados son positivos, se escala a nivel de producción industrial. Estos trabajos pueden incluir:

•    Estudios microbiológicos
•    Estudios de aceptación de consumidores.
•    Caracterización sensorial
•    Estudios de textura
•    Estudios de composición y valor nutricional

Combinación de nuevas tecnologías. Aplicación de bioconservantes y conservantes complementarios.

Estudio de la interacción envase/alimento, aplicación de atmosferas modificadas (todas las tecnologías).

Servicios tecnológicos para otros centros de investigación (todas las tecnologías).

Formación especializada en la aplicación de nuevas tecnologías.

Estudios de diseño de instalaciones de secado y optimización de parámetros de proceso.

Caracterización de materias primas, seguimiento no destructivo de procesos de salado de piezas enteras (TAC / RMN).

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