CFGS PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2011/2012

L’ECA de l’Empordà, integrada dentro del Campus Agroalimentari de Girona, ofrece el Ciclo Formativo de Grado Superior de Procesos y Calidat en la Indústria Alimentària.

   Jornada informativa sobre financiación en proyectos R+D para empresas del sector cárnico y producción animal

El Departament de Desenvolupament, recerca i Innovació de Tecnologia Alimentària de IRTA, adscrito al Departament d'Agricultura, organiza en Monells (Girona) esta jornada informativa

   Encuentro de Centros de Promoción de Negocio de ACC1Ó

Os invitamos a participar al Encuentro de Centros de Promoción de Negocios que reúne los directores y las directoras de las 34 oficinas de ACC1Ó al mundo.

   Como sacar provecho al APPCC

Con este curso se quieren facilitar los conocimientos básicos porque los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema *APPCC en las empresas alimentarias

   Microbiología de la carne y de los productos cárnicos

Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I+D+Y de empresas del sector carnico,o laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria

   2n Workshop of Innovation

Siguiendo con los encuentros en la sede d'ACC1Ó para debatir temas de innovación "state-of-the-art" con ponentes de prestigio internacionall.

   La salmonela, un problema a resolver

Os invitamos a hablar de salmonela, de su problemática, de como lo gestionan otros países y de su repercusión en exportaciones

   Workshop: El potencial del sector agroalimentario ecológico en el mercado alemán

El objetivo es daros a conocer la situación del sector en Catalunya y el potencial de negocio que representa el mercado alemán así como las conclusiones de la Feria Biofach 2011.

   Seminario estrategico. Envalaje y vida comercial

Conocer como se puede alargar la vida comercial de los alimentos frescos mediante la utilización de nuevas tecnologías aplicada a los procesos de envalaje

   Como preparar un buen plan de negocio

Se pretende ofrecer una formación teórica y práctica que permita al asistente elaborar su propio plan de negocio, pudiendo llevar a cabo un estudio de todas las variables que lo afectan y por lo tanto determinar su viabilidad

   Los criterios microbiológicos, herramienta para interpretar los resultados de los análisis en el sector cárnico

Este curso va dirigido a los profesionales que estan trabajando en un departamento técnico o de I+D+I de empresas del sector cárnico, así cómo laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad.

   Gestió de la seguretat alimentària. Els protocols IFS i BRC - 2a edició

El curso dará a los profesionales las herramientas de conocimiento para diseñar, implantar y mantener sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los protocolos *IFS y *BRC.

   Anàlisi, gestión o cálculo del precio del producto o servicio

En este curso se pretende dar una formación teórica y práctica que permita exercer un control exhaustivo, concreto y eficiente del precio del producto o del servicio que se ofrece.

Dirigido a técnicos-profesionales de la ind.alimentaria que quieran conocer los diferentes sistemas de gestión de la seguridad alimentaria que pueden implantar en sus industrias, para garantizar la inocuidad de los alimentos

   FOOD PROCESSING A EGIPTE - Oportunitades y instrumentos de promoción en el marco del nuevo proyecto de ley de reforma del sector: la Food Safety Law

El objectivo de este workshop es reflexionar sobre las tendencias y oportunidades del sector maquinaria y auxiliares para la indústria de alimentación a Egipto en el marco de un nuevo proyecto de ley.

   Diseño y validación de procesos térmicos en alimentos

ORGANIZA: Agència Catalana de Seguretat Alimentària,CENTA, IRTA i l'ECA

   Detección, control y eliminación de biofilms en la indústria limentaria

Jornada organizada conjuntamente por la empresa especializada en higiene alimentaria ITRAM HIGIENE,CENTA, IRTA i l’Escola Agrària de l’Empordà

   Conservación de pescado y marisco

La jornada pretende hacer un repaso de las tecnologías de conservación clásicas utilizadas en la preservación del pescado y el marisco y presentar los últimos resultados obtenidos en la aplicación de las nuevas tecnologías en la conservación de estos prod

   Cómo impulsar un producto en el mercado con garantías de éxito comercial

Capacitar para hacer nuevos planteamientos y buscar de forma sistemática nuevas oportunidades de negocio o simplemente de optimizar sus productos existentes para incrementar su valor

   Microbiologia de la carne y los productos cárnicos

Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I+D+I de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimenticia.

   Tendencias en packaging en el sector alimentario

Los envases en el sector alimentario ha experimentado cambios con la incorporación de nuevos materiales y aplicaciones. Esta jornada pretende hacer un repaso de las últimas novedades en materiales, aplicaciones y legislación

   Organización de la producción: Indicadores de gestión para la toma de decisiones

Este curso va dirigido a gerentes de empresas así como responsables de producción, planificación y gestión de las empresas. Con este curso se quieren facilitar los conocimientos para que los asistentes puedan crear a sus empresas sistemas de información

   Gestion de alérgenos en la industria alimentaria 1

   IX CURSO INTERNACIONAL EN TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS CÁRNICOS

Curso intensivo ya consolidado en el sector, con un enfoque práctico, dirigido principalmente a técnicos y jefes de producción que deseen especializarse o perfeccionarse en este área.

   Immigración y alimentación, nuevas oportunidades para el sector agricola catalan

Fundación del Mundo Rural presenta resultados de un estudio que ha impulsado, con colaboración de la Universidad Lleida, para detectar oportunidades del sector agroalimentario catalán para producir alimentos originarios de países de población inmigrada

   THE FOOD INNOVATION EVENT - ESADECREAPOLIS

El CENTA-IRTA y fundación ALICIA presentaran de un producto innovador procesado gracias a las tecnologías disponibles en el CENTA-IRTA de Monells.

   Como sacar provecho a l'APPCC

Con este curso se quieren facilitar los conocimientos básicos para que los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema APPCC en las empresas alimenticias. Este sistema APPCC tiene que servir para prevenir la contaminación alimenticia y cont

   Planificación i control de la producción a la industria agroalimentaria

Este curso vao dirigido a gerentes de empresas,jefes de producción, responsables de planificación de la producción, profesionales que intervienen en las actividades productivas, personal de adm. de industria...

   Matins d'innovació agroalimentària

Jornada técnica dentro del sector cárnico. Esta jornada se centrará en la transformación del producto, la distribución y la comercialización de éste, pasando por el análisis de los cambios en las preferencias del consumidor

   Nuevas Tecnologías a las Indústrias Agroalimentarias

Presentación de las nuevas tecnologías de conservación que tienen aplicaciones en la indústria agroalimentaria; altas presiones y las altas frecuencias (microondas y radiofrecuencias)desde un punto de vista teorico y practico

   Introducción a la cata de los embutidos tradicionales

Esta jornada va dirigida de forma especial a los profesionales y responsables de la elaboración de tocinerías-charcuterias que elaboran productos tradicionales.

   Ley del Medicamento y Guía de Buenas prácticas de higiene al sector porcino

Jornada tecnica de Ley del Medicamento y Guía de Buenas practicas de higiene al sector porcino

   El transporte aereo de mercancias i el papel del Aeropuerto de Girona dentro del sector logístico de Catalunya

Dirigido a empresas que integran la cadena logística: agentes transitarios, consolidadores, integradores, agentes de duanes...

   Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria

ITRAM HIGIENE, empresa especializada en higiene alimentaria, conjuntamente con CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria organizan una jornada técnica centrada en higiene alimentaria.

   Curso de clasificaión de canales de bovino

Curso de classificación de canales de bovíno destinado al personal classificador de canales

   Sistemas De Gestión De La Seguridad Alimentaria Según Norma BRC

Este curso va dirigido a los técnicos y profesionales de la industria alimentaria que quieran profundizar sus conocimientos sobre el sistema de gestión de la seguridad alimentaria según norma BRC

   Análisis, Gestión Y Cálculo Del Coste Del Producto

En este curso se pretende ofrecer una formacion teórica y práctica que permita ejercer un control exhaustivo, concreto y eficiente del coste del producto.

   Valorización De los Cortes En Carne De Vacuno

Prosafebeef es un proyecto europeo que tiene como objetivo mejorar la calidad y seguridad alimentaria de la carne de vacuno a lo largo de toda la cadena de la industria càrnica, desde la producción hasta el consumidor.

   Sistemas De Gestión De La Seguridad Alimentaria Según Norma ISO 22000, IFS, BRC y Otras

Curso para los técnicos y profesionales de la industria alimentaria sobre sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

   La innovación tecnológica en la industria alimentaria

Nuevos procesos de transformación y control de productos alimenticios. Universidad de Burgos

   Jornada en Vic:

Es un placer hacerles llegar el programa correspondiente a la jornada técnica titulada "Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria segun norma IFS". Tiene un coste de 30€ y tendrà lugar en Vic los días 1, 8 y 15 marzo.

   Jornada en Monells:

Es un placer hacerles llegar el programa correspondiente a la jornada técnica titulada "Nuevas tecnologías para el tratamiento de carne fresca". La jornada es gratuita y tendrá lugar en Monells el próximo 22 de Febrero.

   Jornada en Girona. Proyectos Colaborativos: como financiar la I+D excelente

La I+D excelente se realiza mediante proyectos colaborativos, aprovechando las sinergias existentes entre las empresas, conocedoras de las necesidades del mercado, organismos de investigación, centros tecnológicos y otros age