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En el CENTA-IRTA consideramos prioritario el apoyo a las pymes exportadoras ofreciendoles el acceso a tecnologías (altas presiones, etc.) que no están fácilmente a su alcance pero que permiten asegurar el cumplimiento de los estándares microbiológicos de ciertos mercados de exportación con requisitos distintos, y mas estrictos, que los de la Unión Europea.

CENTA-IRTA pone a disposición del exportador :

- Procesado por altas presiones hidrostáticas en un equipo industrial de 6000 bares de presión máxima.

- En carne fresca :

• procesos de higienización de canales
• de higienización y envasado de carne fresca.

- En todo tipo de productos alimentarios :

• adaptación de envases
• reformulacion de productos para adaptarse a nuevos mercados y legislaciones
• informes de microbiología predictiva
• redacción y validación  de planes de puntos críticos
• certificación de ensayos de challenge test y de vida comerial
• simulación condiciones de abuso durante la distribución
• desarrollo de nuevos productos

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