http://www.centa.cat http://www.centa.cat/img/logo_centa_rss.png http://www.centa.cat 363 39 Agenda de Centa Food ca 17/10/2012 Ya está en marcha el 5º Congreso KAUSAL 2012, punto de encuentro de los profesionales que trabajamos en seguridad alimentaria para compartir experiencias en la implementación de sistemas de autocontrol 17/10/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/kausal.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-10-17-5-congreso-internacional-autocontrol-y-seguridad-alimentaria.html Jornada dirigida a profesionales del sector alimentario, del sector nutricional y personas interesadas en la alimentación 31/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/imagescat6jst9.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-31-etiquetado-e-informacion-nutricional-de-los-alimentos.html Innovation Meeting Point (Pabellones 4-5, zona stands H4B20) 18/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta-6.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-18-la-higienizacion-ultrarapida-de-guantes-de-malla-y-cuchillos-un-nuevo-concepto-de-desinfeccion-tematica.html Sesión técnica organizada por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Natural de la Generalidad de Cataluña, con la colaboración de la Federación Catalana de Industrias Cárnicas (FECIC). 17/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta-5.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-17-sistema-de-clasificacion-de-canales-porcinas-en-dinamarca-quebec-y-cataluna-explotacion-y-valoracion-de-los-resultados.html Zona de conferencias del Innovation Meeting Point (Pabellones 4-5, zona stands H4B20) 17/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/higtech.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-17-itp-un-innovador-portal-online-que-ofrece-soluciones-a-la-industria-alimentaria.html SEGURIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE LOS MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS 16/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/gencat-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-16-v-workshop-de-evaluacion-del-riesgo-en-la-cadena-alimentaria.html El objetivo de esta jornada es hacer un vistazo a la situación actual, ver qué podemos hacer para mejorarla aún más y plantear las consecuencias legales ante un brote de toxiinfección alimentaria (TIA) 16/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/images-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-16-patogenos-de-la-industria-alimentaria.html Innovation Meeting Point y de 12h a 13h tendrá lugar una presentación de casos de éxito con empresas de la Red Tecnio en la que participará el IRTA-CENTA, junto con otros centros tecnológicos y de investigación universitaria 16/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-16-red-tecnio-casos-de-exito-con-empresas.html El miércoles 16 de mayo en la zona de conferencias del Innovation Meeting Point (Pabellones 4-5, zona stands H4B20) 16/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-16-qds-system-la-evolucion-del-secado-de-productos-curados-loncheados-en-la-era-digital.html Innovation Meeting Point (Pabellones 4-5, zona stands H4B20)de 17h30 a 18h30 16/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta-4.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-16-equipo-de-clasificacion-automatizada-de-la-calidad-del-jamon-fresco-mediante-el-control-del-ph.html El objetivo del curso es proporcionar a los asistentes las herramientas necesarias para comprender los requisitos necesarios para la realización de auditorías internas en sistemas de seguridad alimentaria 15/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/ou-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-15-auditor-interno-de-sistemas-de-seguridad-alimentaria.html Con un stand conjunto (Pabellones 4-5, stand H4B20-9), IRTA y Metalquimia participan en la BTA (Barcelona del 15 al 18 de mayo) dentro del área de exposición Innovation Meeting Point 15/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/bta.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-15-irta-centa-y-metalquimia-en-el-innovation-meeting-point-de-la-bta.html Esta jornada va dirigida a técnicos y directivos de empresas del sector alimentario que actualmente están certificados en esquemas de Seguridades Alimentaria BRC y IFS o bien empresas que quieren certificarse en estos esquemas 10/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/ifs-2-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-10-cambios-en-las-nuevas-versiones-de-las-normas-brc-y-ifs.html El objetivo de la jornada es ensayar nuevos productos basados ​​en la carne picada.Se presentarán nuevas ideas para aprovechar los recortes de carne sin tener que hacer grandes inversiones, utilizando instalaciones estandard 08/05/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/index.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-05-08-productos-de-carne-picada.html Con este curso se quieren facilitar los conocimientos básicos para que los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema APPCC en las empresas alimentarias 25/04/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/llibreta.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-04-25-como-sacar-provecho-a-la-appcc.html Esta jornada va dirigida a técnicos y directivos de empresas del sector alimentario que actualmente están certificados en esquemas de Seguridades Alimentaria BRC y IFS o bien empresas que quieren certificarse en estos esquema 16/04/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/ifs-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-04-16-cambios-en-las-nuevas-versiones-de-las-normas-brc-y-ifs-monells.html Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I + D + I de empresas del sector cárnico,laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria 12/04/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro5.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-04-12-microbiologia-de-la-carne-y-los-productos-carnicos.html Esta jornada va dirigida a técnicos y directivos de empresas del sector alimentario que actualmente están certificados en esquemas de Seguridades Alimentaria BRC y IFS o bien empresas que quieren certificarse en estos esquemas 11/04/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/ifs-2-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-04-11-cambios-en-las-nuevas-versiones-de-las-normas-brc-y-ifs-vic.html Actos que organizamos en la Alimentaria 2012 29/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/alimentaria-1.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-03-29-showroom-la-fruta-bien-cortada-una-buena-oportunidad-de-negocio.html Actos que organizamos en la Alimentaria 2012 29/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/alimentaria-1-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-03-29-showroom-maridatge-utilidad-del-analisis-sensorial-de-aceites-y-tomate-para-disenar-maridajes.html Esta jornada va dirigida a actualizar los conocimientos sobre estos métodos y sus aplicaciones en alimentación 28/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro4.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/metodos-rapidos-en-microbiologia-alimentaria.html Actos que organizamos en la Alimentaria 2012 28/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/alimentaria-1-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-03-28-showroom-descubre-las-morcillas-tradicionales-de-la-tierra-sugerencias-de-consumo-por-la-butifarra-de-huevo-y-la-butifarra-dulce.html Dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I + D + I de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria 20/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro4.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2012-03-20-los-criterios-microbiologicos-herramienta-para-interpretar-los-resultados-de-las-analisis-en-el-sector-carnico.html El objectivo del curso es proporcionar a los asistentes las herramientas necesarias para comprender los requisitos necesarios para la realización de auditorias internas en sistemas de seguridad alimentaria. 13/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/ou.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/auditor-interno-de-sistemas-de-seguridad-alimentaria.html Esta jornada va dirigida a los productores que utilicen los procesos térmicos como una herramienta de elaboración y conservación de alimentos 07/03/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/dsc1030638x425.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/validacion-de-puntos-criticos-en-procesos-termicos.html Se darán a conocer los aspectos más relevantes del 7 º Programa Marc y el Horizon 2020 23/02/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/what-is-your-strategy-for-framework-7-and-horizon-2020.html Las reacciones adversas a los alimentos, alergias e intolerancias alimentarias, constituyen un problema de salud emergente. La única manera de prevenirlas es eliminar los alérgenos de la dieta de las personas sensibles. 15/02/2012 http://www.centa.cat/upload/agenda/pa.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/gestion-de-los-alergenos-en-la-industria-alimentaria.html Esta jornada pretende dar una visión general de diferentes tecnologías no destructivas que permiten optimizar procesos y diseñar otros nuevos 15/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/dsc0789425x638.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/tecnologias-no-destructivas-para-optimizar-procesos-en-la-industria-alimentaria.html Curso que se realizará en la Fundación UdG 01/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/udg-formacio.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/aspectos-legales-y-fiscales-relevantes-que-tendria-que-conocer-un-patrono-de-fundacion.html Desde el ayuntamiento de La Bisbal d'Empordà y en coordinación tanto con el Consell Comarcal del Baix Empordà como con los ayuntamientos de la comarca, organizamos jornadas dirigidas a los empresarios 01/12/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/ajuntament-la-bisbal.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jueves-innovadores-sabes-como-ahorrar-en-seguridad-social-formando-a-los-trabajadores-como-rentabilizar-la-formacion-en-la-empresa-con-las-bonificaciones-a-la-seguridad-social.html La situación económica mundial en la actualidad hace del todo necesaria la salida de las pequeñas y medianas empresas al mercado exterior. 29/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/mon.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/como-confeccionar-un-plan-de-internacionalizacion.html Identificar parámetros que intervienen en el secado de los productos cárnicos, defectos más frecuentes que surgen de un malproceso de secado y conocer el funcionamiento de las instalaciones de secado y el mantenimiento 28/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/embotits.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/problematica-del-secado-de-productos-carnicos.html Con esta jornada técnica se quieren facilitar los conocimientos básicos para que los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema APPCC en los pequeños obradores productores de quesos. 17/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/formatges.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/aplicacion-del-appcc-en-los-productos-lacteos.html La polémica sobre el uso de los aditivos en alimentación es un tema recurrente que preocupa a todos. Son tanto peligrosos? Son tan necesarios? Conoceremos las necesidades de su uso así como sus ventajas y riesgos 16/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/especies.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/los-aditivos-en-la-industria-alimentaria-tarrega.html La polémica sobre el uso de los aditivos en alimentación es un tema recurrente que preocupa atothom. Son tanto peligrosos? Son tan necesarios? En este curso conoceremos las necesidades de su uso así como sus ventajas y riesgo 16/11/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/especies-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/los-aditivos-en-la-industria-alimentaria-olot.html The conference program mirrors the targeting of the show, and sets the focus in stone. It is the determining factor that will help industry members decide whether or not to attend. 20/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/shelf-life.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/controlling-shelf-life-virtual-conference-2011.html Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I + D + I de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria 18/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/los-criterios-microbiologicos-herramienta-para-interpretar-los-resultados-de-los-analisis-en-el-sector-carnico.html Facilitar los conocimientos básicos sobre los sistemas de seguridad alimentària APPCC i ISO en las empresas alimentarias 13/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/curs.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/curso-seguridad-alimentaria.html ANUGA Matchmaking Event 2011 is a unique platform to share innovative technologies, initiate cross border co-operations and to find new business partners 10/10/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/anuga.png http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/anuga-matchmaking.html ORGANIZA: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) 26/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/logo-irta.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/x-curso-internacional-en-tecnologia-de-productos-carnicos.html Programa Connect-EU de impulso a la participación catalana en el 7 º Programa Marco de I + D de la UE de ACC1Ó y la AGAUR le informamos de la Jornada Connect-EU que tendrá lugar el 21 de septiembre en World Trade Centre 21/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/connecteu.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jornada-connect-eu.html L’ECA de l’Empordà, integrada dentro del Campus Agroalimentari de Girona, ofrece el Ciclo Formativo de Grado Superior de Procesos y Calidat en la Indústria Alimentària. 01/09/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/foto-ind.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/cfgs-procesos-y-calidad-en-la-industria-alimentaria-20112012.html The Government of Catalonia has forested the creation of Connect-EU Groups aiming to gather Research i Innovation interests and needs from 15 different strategic sectors and position them towards EU programmes and policies. 13/07/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/gencat.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/positioning-catalonia-in-european-research-innovation-programmes-and-policies.html El objetivo de esta acción es facilitarle información práctica del país y mantener contactos con profesionales de su sector según el perfil definido por su empresa 28/06/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2-3.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/mision-sector-carnico-en-rumania.html El Tech Market es el lugar donde se encuentran la oferta y la demanda de tecnologías de los sectores alimentación, medio ambiente, materiales y TIC-Media 16/06/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/tech-market-bizbarcelona.html El Departament de Desenvolupament, recerca i Innovació de Tecnologia Alimentària de IRTA, adscrito al Departament d'Agricultura, organiza en Monells (Girona) esta jornada informativa 25/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/cdti.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jornada-informativa-sobre-financiacion-en-proyectos-r-d-para-empresas-del-sector-carnico-y-produccion-animal.html Os invitamos a participar al Encuentro de Centros de Promoción de Negocios que reúne los directores y las directoras de las 34 oficinas de ACC1Ó al mundo. 24/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-2-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/encuentro-de-centros-de-promocion-de-negocio-de-acc1o.html Con este curso se quieren facilitar los conocimientos básicos porque los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema *APPCC en las empresas alimentarias 17/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/llibreta.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/como-sacar-provecho-al-appcc.html Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I+D+Y de empresas del sector carnico,o laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria 16/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/micr.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/microbiologia-de-la-carne-y-de-los-productos-carnicos.html El objetivo es dar a conocer los resultados obtenidos tras la aplicación del producto eco-innovador LODOred en los casos de estudio realizados en el marco del proyecto en diferentes industrias cárnicas y lácteas de Europa 10/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/eco-innovation.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/reduccion-de-lodos-de-depuracion-en-la-industria-carnica-y-lactea-europea-proyecto-eco-innovador-wastered.html Proyecto FEDER Clúster TIC MEDIA de Girona 10/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/images.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/conoce-las-soluciones-gerundenses-en-nuevas-tecnologias.html Seminario técnico. Dirigido especialmente a las empresas del biotecnología del clúster, en el que presentaremos las principales conclusiones del estudio encargado "Retos y oportunidades *sanitaries de la acuicultura" 06/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/foto.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/retos-y-oportunidades-sanitarias-de-la-acuicultura.html Siguiendo con los encuentros en la sede d'ACC1Ó para debatir temas de innovación "state-of-the-art" con ponentes de prestigio internacionall. 05/05/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/workshop-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/2n-workshop-of-innovation.html Os invitamos a hablar de salmonela, de su problemática, de como lo gestionan otros países y de su repercusión en exportaciones 14/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/porcs.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/la-salmonela-un-problema-a-resolver.html El objetivo es daros a conocer la situación del sector en Catalunya y el potencial de negocio que representa el mercado alemán así como las conclusiones de la Feria Biofach 2011. 06/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/accio-logotcm176-78770.gif http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/workshop-el-potencial-del-sector-agroalimentario-ecologico-en-el-mercado-aleman.html Conocer como se puede alargar la vida comercial de los alimentos frescos mediante la utilización de nuevas tecnologías aplicada a los procesos de envalaje 05/04/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/seminari.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/seminario-estrategico-envalaje-y-vida-comercial.html Se pretende ofrecer una formación teórica y práctica que permita al asistente elaborar su propio plan de negocio, pudiendo llevar a cabo un estudio de todas las variables que lo afectan y por lo tanto determinar su viabilidad 29/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/calculadora.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/como-preparar-un-buen-plan-de-negocio.html Jornada tecnico - demostrativa 25/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/peix.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/tecnologias-industriales-aplicadas-en-pescado-y-marisco.html El curso dará a los profesionales las herramientas de conocimiento para diseñar, implantar y mantener sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en los protocolos *IFS y *BRC. 16/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/food.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/gestio-de-la-seguretat-alimentaria-els-protocols-ifs-i-brc-2a-edicio.html En este curso se pretende dar una formación teórica y práctica que permita exercer un control exhaustivo, concreto y eficiente del precio del producto o del servicio que se ofrece. 03/03/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/diners.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/analisi-gestion-o-calculo-del-precio-del-producto-o-servicio.html Dirigido a técnicos-profesionales de la ind.alimentaria que quieran conocer los diferentes sistemas de gestión de la seguridad alimentaria que pueden implantar en sus industrias, para garantizar la inocuidad de los alimentos 15/02/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/food-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html El objectivo de este workshop es reflexionar sobre las tendencias y oportunidades del sector maquinaria y auxiliares para la indústria de alimentación a Egipto en el marco de un nuevo proyecto de ley. 02/02/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/workshop.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/food-processing-a-egipte-oportunitades-y-instrumentos-de-promocion-en-el-marco-del-nuevo-proyecto-de-ley-de-reforma-del-sector-la-food-safety-law.html ORGANIZA: Agència Catalana de Seguretat Alimentària,CENTA, IRTA i l'ECA 27/01/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/nena.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/diseno-y-validacion-de-procesos-termicos-en-alimentos.html Jornada organizada conjuntamente por la empresa especializada en higiene alimentaria ITRAM HIGIENE,CENTA, IRTA i l’Escola Agrària de l’Empordà 20/01/2011 http://www.centa.cat/upload/agenda/biofilms.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/deteccion-control-y-eliminacion-de-biofilms-en-la-industria-limentaria.html La jornada pretende hacer un repaso de las tecnologías de conservación clásicas utilizadas en la preservación del pescado y el marisco y presentar los últimos resultados obtenidos en la aplicación de las nuevas tecnologías en la conservación de estos prod 01/12/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/marisc.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/conservacion-de-pescado-y-marisco.html 29/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/forum.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html Capacitar para hacer nuevos planteamientos y buscar de forma sistemática nuevas oportunidades de negocio o simplemente de optimizar sus productos existentes para incrementar su valor 23/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/negoci.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/como-impulsar-un-producto-en-el-mercado-con-garantias-de-exito-comercial.html Este curso va dirigido a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I+D+I de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimenticia. 04/11/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/micro-2.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/microbiologia-de-la-carne-y-los-productos-carnicos.html Los envases en el sector alimentario ha experimentado cambios con la incorporación de nuevos materiales y aplicaciones. Esta jornada pretende hacer un repaso de las últimas novedades en materiales, aplicaciones y legislación 03/11/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/tendencias-en-packaging-en-el-sector-alimentario.html Este curso va dirigido a gerentes de empresas así como responsables de producción, planificación y gestión de las empresas. Con este curso se quieren facilitar los conocimientos para que los asistentes puedan crear a sus empresas sistemas de información 26/10/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/organizacion-de-la-produccion-indicadores-de-gestion-para-la-toma-de-decisiones.html 15/10/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/pa.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/gestion-de-alergenos-en-la-industria-alimentaria-1.html Curso intensivo ya consolidado en el sector, con un enfoque práctico, dirigido principalmente a técnicos y jefes de producción que deseen especializarse o perfeccionarse en este área. 27/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ix-curso-internacional-en-tecnologia-de-productos-carnicos.html Fundación del Mundo Rural presenta resultados de un estudio que ha impulsado, con colaboración de la Universidad Lleida, para detectar oportunidades del sector agroalimentario catalán para producir alimentos originarios de países de población inmigrada 21/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/immigracion-y-alimentacion-nuevas-oportunidades-para-el-sector-agricola-catalan.html El CENTA-IRTA y fundación ALICIA presentaran de un producto innovador procesado gracias a las tecnologías disponibles en el CENTA-IRTA de Monells. 21/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/the-innovation-food-event.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/the-food-innovation-event-esadecreapolis.html 20/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images12.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html Con este curso se quieren facilitar los conocimientos básicos para que los asistentes puedan diseñar, implantar y mantener un sistema APPCC en las empresas alimenticias. Este sistema APPCC tiene que servir para prevenir la contaminación alimenticia y cont 14/09/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/como-sacar-provecho-a-lappcc.html Este curso vao dirigido a gerentes de empresas,jefes de producción, responsables de planificación de la producción, profesionales que intervienen en las actividades productivas, personal de adm. de industria... 09/09/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images-5.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/planificacion-i-control-de-la-produccion-a-la-industria-agroalimentaria.html Jornada técnica dentro del sector cárnico. Esta jornada se centrará en la transformación del producto, la distribución y la comercialización de éste, pasando por el análisis de los cambios en las preferencias del consumidor 15/07/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/porc.jpeg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/matins-dinnovacio-agroalimentaria.html 13/07/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html Presentación de las nuevas tecnologías de conservación que tienen aplicaciones en la indústria agroalimentaria; altas presiones y las altas frecuencias (microondas y radiofrecuencias)desde un punto de vista teorico y practico 01/07/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/4altas-presiones-industrial3.JPG http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/nuevas-tecnologias-a-las-industrias-agroalimentarias.html Esta jornada va dirigida de forma especial a los profesionales y responsables de la elaboración de tocinerías-charcuterias que elaboran productos tradicionales. 28/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images4.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/introduccion-a-la-cata-de-los-embutidos-tradicionales.html Jornada tecnica de Ley del Medicamento y Guía de Buenas practicas de higiene al sector porcino 17/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images8.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ley-del-medicamento-y-guia-de-buenas-practicas-de-higiene-al-sector-porcino.html Dirigido a empresas que integran la cadena logística: agentes transitarios, consolidadores, integradores, agentes de duanes... 15/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/images9.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/el-transporte-aereo-de-mercancias-i-el-papel-del-aeropuerto-de-girona-dentro-del-sector-logistico-de-catalunya.html ITRAM HIGIENE, empresa especializada en higiene alimentaria, conjuntamente con CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria organizan una jornada técnica centrada en higiene alimentaria. 03/06/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/jornada-tecnica-3j.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/estrategias-para-el-diseno-y-la-gestion-de-la-higiene-en-la-industria-alimentaria.html Curso de classificación de canales de bovíno destinado al personal classificador de canales 17/05/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/vedell.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/curso-de-clasificaion-de-canales-de-bovino.html Este curso va dirigido a los técnicos y profesionales de la industria alimentaria que quieran profundizar sus conocimientos sobre el sistema de gestión de la seguridad alimentaria según norma BRC 13/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/sistemas-de-gestion-de-la-seguridad-alimentaria-segun-norma-brc.html En este curso se pretende ofrecer una formacion teórica y práctica que permita ejercer un control exhaustivo, concreto y eficiente del coste del producto. 04/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/analisis-gestion-y-calculo-del-coste-del-producto.html Prosafebeef es un proyecto europeo que tiene como objetivo mejorar la calidad y seguridad alimentaria de la carne de vacuno a lo largo de toda la cadena de la industria càrnica, desde la producción hasta el consumidor. 03/05/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/valorizacion-de-los-cortes-en-carne-de-vacuno.html Curso para los técnicos y profesionales de la industria alimentaria sobre sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. 15/04/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/sistemas-de-gestion-de-la-seguridad-alimentaria-segun-norma-iso-22000-ifs-brc-y-otras.html 23/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html 23/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html Nuevos procesos de transformación y control de productos alimenticios. Universidad de Burgos 18/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/la-innovacion-tecnologica-en-la-industria-alimentaria.html 05/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html Es un placer hacerles llegar el programa correspondiente a la jornada técnica titulada "Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria segun norma IFS". Tiene un coste de 30€ y tendrà lugar en Vic los días 1, 8 y 15 marzo. 01/03/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jornada-en-vic.html Es un placer hacerles llegar el programa correspondiente a la jornada técnica titulada "Nuevas tecnologías para el tratamiento de carne fresca". La jornada es gratuita y tendrá lugar en Monells el próximo 22 de Febrero. 22/02/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/carn-fresca.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jornada-en-monells.html 12/02/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html La I+D excelente se realiza mediante proyectos colaborativos, aprovechando las sinergias existentes entre las empresas, conocedoras de las necesidades del mercado, organismos de investigación, centros tecnológicos y otros age 20/01/2010 http://www.centa.cat/upload/agenda/jornada-actec.jpg http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/jornada-en-girona-proyectos-colaborativos-como-financiar-la-i-d-excelente.html 20/01/2010 http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/ http://www.centa.cat/comunicacion/agenda/.html