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Abierta convocatòria EUROSTARS
23/11/2011 - Información generalConvocatoria abierta hasta el 1 de Marzo de 2012
Leed toda la noticiaReunión Consejo Técnico Asesor
26/10/2011 - www.chill.orgEl pasado día 21 de octubre, se constituyó oficialmente el "Consejo Técnico Asesor" del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA-IRTA)
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CFGS PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2011/2012
01/09/2011L’ECA de l’Empordà, integrada dentro del Campus Agroalimentari de Girona, ofrece el Ciclo Formativo de Grado Superior de Procesos y Calidat en la Indústria Alimentària.
Más informaciónGestión de los Alérgenos en la industria alimentaria
15/02/2012Las reacciones adversas a los alimentos, alergias e intolerancias alimentarias, constituyen un problema de salud emergente. La única manera de prevenirlas es eliminar los alérgenos de la dieta de las personas sensibles.
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Toda la agenda - Comunicación
Las altas presiones, una realidad industrial al alcance de todas las empresas cárnicas
30/12/2011Autores; Helena Nunes y Narcís Grèbol Las altas presiones hidrostáticas, HPP, es una de las tecnologías emergentes para procesar alimentos que más ha crecido en los últimos años.
Eurocarne
Más informaciónDeterminación no destructiva de los contenidos de agua y sal en jamón curado mediante el equipoSequid RFQ-Scan
30/12/2011El artículo se centra en el equipo Sequid RFQ-Scan basado en espectrometría de microondas y como aplicarla para la determinación del contenido de agua y sal
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