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Ubicación
Sala Blanca
La sala blanca esta diseñada para obtener bajos niveles de contaminación y por eso tiene estrictamente controlados los parámetros ambientales: partículas en el aire, humedad, temperatura, flujo de aire, presión del flujo de aire e iluminación. La Sala Blanca tiene el equipamiento necesario para garantizar la climatitzación en clase D (partículas ≤0,5µm por la zona de corte y envasado y una zona de clase A (partículas ≤0,1µm) en flujo laminar.
Aplicaciones
La Sala Blanca está diseñada exclusivamente para el uso alimentario, por tanto, la misión fundamental es la protección del producto de microorganismos vivos.
Cualquier manipulación de productos en condiciones atmosféricas de máxima seguridad.
Despiece.
Productos esterilizados y envasados.
Fabricación de bebidas.
Características técnicas
Superficie total de 116m2 con un volumen de 360 m3 en clase D y una zona en clase A de 4m2.
La sala se mantiene en sobrepresión para mantener la pureza del aire interior. Caudal de aire exterior para garantizar la sobrepresión: 2700 m3/h.
Componentes de la unidad de tratamiento del aire:
- Climatizador envolvente.
- Batería de calor.
- Batería de frío.
- Filtro previo.
- Ventilador de impulsión.
- Filtros intermedios.
- Extractor.
Conductos textiles: Mangueras de 400 mm x 10000 mm de longitud de fibra de poliéster.
La difusión del aire se realiza mediante cajas filtrantes.
Dispone de deshumidificador y de batería eléctrica (resistencias, reguladores electrónicos y sondes de temperatura).
Áreas de conocimiento
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