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Ubicación
Equipo de Radiofrecuencias industrial.
Equipo industrial de radiofrecuencias.
Túnel continuo con sistema de campo electromagnético que son capaces de trasladar rápidamente la energía al centro del producto. El calentamiento producido es veloz, uniforme, controlado y ofrece una considerable flexibilidad operativa.
La velocidad y uniformidad del proceso minimizan los fenómenos de degradación del producto.
Aplicaciones
Para procesos continuos de descongelación de materias primas y semiproductos alimenticios.
Pasteurización de platos preparados y secado ("post baking").
Las condiciones de temperatura externa no influyen en el proceso, por lo que siempre es un proceso controlado y reproducible en el tiempo.
Características técnicas
Equipo RF de 15 KW.
Instalación: Potencia eléctrica 15KW, frecuencia de 50 Hz, corriente máximo de 60 A y tensión nominal 380V.
Dispone de dos tipos de electrodos: simple y doble (Según dimensiones del producto a procesar).
Diferencia entre estos: Altura (separación) de los electrodos.
Cinta: 1m x 8,4 m.
Velocidad máxima: 11 m/h.
Altura máxima de producto: 20cm aprox.
Sistema de refrigeración integrado en el equipo.
Áreas de conocimiento
- Seguridad Alimentaria
- Nuevos productos y procesos
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