Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios

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21/09/2010 (09:00:00) - 21/09/2010 - 18:00:00

THE FOOD INNOVATION EVENT - ESADECREAPOLIS

SOBRE LA JORNADA

Innovar en el sector alimentario es cada vez más necesario en un entorno hostil. Sin embargo innovar es cada día más costoso y pocos productos resisten con éxito en el mercado.  La Jornada pretende aportar elementos de conocimiento e inspiración para innovar mejor desde diversas perspectivas: la analítica, de procesos, la creatividad y la tecnológica.

El creciente poder de la distribución, legislaciones más estrictas en ámbitos como la funcionalidad, la sobreoferta de lanzamiento de nuevos productos, entre otros, dificultan alcanzar rentabilidad de muchos nuevos productos.

Por otro lado, hay ámbitos que ofrecen posibilidades interesantes de desarrollo basados en atributos (salud, conveniencia, frescura, sostenibilidad, etc.), en ocasiones de consumo (snacking, placer, etc.) así como grupos demográficos crecientes (seniors, inmigrantes, etc.).

Para hacer frente a estos retos, ante todo hay la necesidad de entender al consumidor con nuevas técnicas que permitan capturar todos sus matices, establecer nuevos procesos de innovación más abiertos y colaborativos que permitan nuevas propuestas de valor y conocer nuevas tecnologías que abren nuevas perspectivas a la innovación.

¿PORQUÉ PARTICIPAR EN ESTA JORNADA?

Esta Jornada pretende ofrecer una visión amplia de aspectos clave en la innovación alimentaria. Por ello, en un solo día se puede:

    * Entender las tendencias de consumo y su validez en el mercado español
    * Plantearse nuevas herramientas de conocimiento del consumidor “camaleónico”
    * Conocer como establecer procesos de innovación abierta  o colaborativa
    * Descubrir tecnologías que abren nuevas perspectivas de innovación en producto y proceso
    * Inspirarse con las propuestas de empresas e instituciones creativas
    * Interactuar con referentes internacionales de mercados más avanzados

La Jornada ha sido diseñada a partir de talleres con directivos de marketing, innovación e I+D del sector para asegurar su adecuación. La Jornada no es más que el inicio de un ciclo de talleres y otras actividades para profundizar a posteriori en las áreas que sean de mayor interés.


¿A QUIÉN VA DIRIGIDA?
Directivos y responsables de áreas de:

    * Marketing e Investigación de mercados
    * I+D
    * Innovación

Y otros cargos implicados en los procesos de innovación y lanzamiento de nuevos productos de:

    * Empresas de alimentación y bebidas
    * Proveedores de servicios y tecnología
    * Distribución alimentaria
    * Canal HORECA


PRECIO

300 Euros - precio estandard    



FECHA

21 de septiembre del 2010


LUGAR DEL EVENTO

ESADECREAPOLIS
Av. Torre Blanca, 57 • 08173
Sant Cugat del Vallès • Barcelona • España
www.EsadeCreapolis.com



CONTACTO:

Esteve Nadal
Info.events@esadecreapolis.com
Teléfono: +34 935 543 000

 

 

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